Ако ножеви ручне машине за млевење меса постану тупи, онда се месо не сече толико колико је наборано. Крвна течност почиње да тече из механизма, често морате уклонити филм и тетиве са ножева и уложити значајне физичке напоре да окренете чак и мали комад меса. Оштрењем ножева брусним папиром ручно или бушилицом, можете их довести до оштрине као жилет и претворити овај досадни задатак у пријатан и не захтеван посао који ће одузети мало времена.
Требаће
Материјали и алати:
- мали правоугаоник од равног стакла:
- брусни папир са гранулацијом П180;
- самолепљива трака;
- кућне маказе;
- активни (крст) и пасивни (кружни) ножеви;
- дрвена шипка;
- маркер и мерни квадрат;
- брусилица;
- боца са спрејом са сапуном;
- електрична Бушилица.
Процес оштрења активног и пасивног ножа ручне машине за млевење меса помоћу брусног папира
На равну и тврду површину поставити правоугаоник стакла на који залепимо лист брусног папира гранулације П180. Да бисте то урадили, залепите брусни папир са стране са задње стране и након неког времена уклоните папирну траку.
Након ове процедуре, брусни папир треба да остане на стаклу у било ком положају.
Поставите диск нож на брусни папир и почните да га померате дуж површине папира у различитим правцима, лагано га притискајући прстима. Покрети могу бити уздужни, попречни, повратни и ротациони у једном или другом правцу. Исте радње радимо са унакрсним ножем. У овом случају, притисак на ножеве треба да буде равномеран по целој површини током целог процеса оштрења.
Да бисмо осигурали сигурност прстију и убрзали процес оштрења, обликујемо крај дрвене шипке испод рупа ножева помоћу машине за оштрење. Најважније у овом случају је осигурати да шипка буде вертикална у односу на нож који се оштри.
Ефикасност и квалитет ножева за оштрење ће се приметно повећати када се површина брусног папира периодично навлажи сапуном из боце за прскање. Овај процес ће бити потпуно лакши и бржи ако се слободни крај дрвене шипке са ножем причвршћеним за други крај стегне у стезну главу и алат окрене.
Исперемо ножеве у чистој води и уградимо ручну млин за месо. Сада је процес ваљања меса много бољи, лакши и бржи.
