Ко не воли укусни, хрскави чипс од кромпира? Зашто их не направите сами код куће, од свежих и природних производа, јер су заиста укусни! Нудимо вам занимљив рецепт за прављење чипса у облику ролни, који ће изненадити сву вашу породицу и одушевити их необичним укусом.
Биће потребни следећи састојци:
- кромпир;
- кукурузни скроб;
- биљно уље;
- першун.
- со.
Прављење чипса код куће
Кромпир нарендајте или ручно исеците на танке кришке. Коришћењем ножа или љуштења поврћа. Дебљина 1-2 мм. биће оптимално - округле кришке треба да буду буквално видљиве.
Исперите хладном водом да бисте се ослободили вишка скроба.
Ставите на памучну тканину или папирне убрусе и обришите њима. Ово је неопходно како би се ослободила вишка влаге. Можете једноставно осушити кришке 30 минута, не дозвољавајући им да потамне.
Поспите кришке кромпира кукурузним шкробом у праху и додајте још један слој кришки. Поново поспите. И умотајте дупле слојеве у ролне. Осигуравамо га дрвеним чачкалицама да га чврсто држимо.
Загрејте биљно уље у шерпи, лонцу или котлу и пржите ролнице до златно смеђе боје.
Ставите у чинију, охладите и уклоните чачкалице. Поспите свежим или сушеним першуном или другим зачинским биљем, посолите и послужите са омиљеним сосом. По укусу можете додати бели лук, сушене зачине или млевени црвени/црни бибер.
