Комад свињске масти је погодан за припрему разних јела. Од ње можете направити укусну свињску маст у спором шпорету, чији је рецепт врло лак и брз.
Састојци:
- 400 грама свеже свињске масти са слојем меса,
- 6 чена белог лука,
- 2 кашичице сенфа,
- 2 кашичице крупне соли,
- 2 кашичице зачина
Кување масти у спором шпорету
Оперите свињску маст, добро изрибајте кожу, требало би да буде чисте светло браон боје.
Убришите маст кухињском крпом и оштрим ножем направите дубоке резове дуж целог белог, масног периметра. Три ољуштена чена белог лука исеците на танке траке и ставите у настале нише.
Очистите преостале зубе и исцедите их кроз пресу. У дубокој посуди помешајте сенф, сецкани бели лук, со, разне зачине које волите (тешко да можете без млевеног црног бибера).
Прелијте цео комад ароматичном маринадом, добро утрљајте у сва удубљења, укључујући и рупице испуњене белим луком, и оставите да се маринира 15 минута.
Умотајте у неколико слојева прозирне фолије како бисте осигурали потпуно заптивање и спречили да ароматична супа која се ослобађа током кувања не исцури.
Ставите на роштиљ вашег мултиварка и помоћу дугмади за подешавање подесите режим „Стеам“. За 60 минута маст ће бити спремна.
Након хлађења, ставите га на хладно место. Сало нарежите на танке кришке. Донесите је на сто.
