Састојци
Да бисте припремили шампињоне печене на роштиљу, требаће вам:
- - шампињони - 200 г;
- - мајонез - 2 кашике. л.;
- - зачин за роштиљ - 1 кашичица;
- - сол - прстохват.
Кување шампињона на роштиљу
1. Шампињоне је потребно добро опрати, посебно пажљиво у пределу стабљике, где често може да остане прљавштина, и уклонити обод испод капице. Печурке нема потребе да гулите (у току печења направиће хрскаву корицу), само их добро оперите и осушите.
2. Да би печурке биле сочне и укусније, потребно их је маринирати. За маринаду узмите мајонез, зачин за роштиљ и со, добро измешајте све састојке.
3. Сваку печурку потопите са свих страна у ову маринаду, пажљиво је ставите у чинију (за кисељење шампињоне можете ставити у посебну чинију или шерпу) и ставите у фрижидер да се маринира 6 - 8 сати.
4.Шампињоне је најбоље пржити на роштиљу, испећи равномерно са свих страна. Шампињоне је потребно нанизати на ражњиће (пожељно је користити танке ражњиће да се печурке потпуно набоде, остану нетакнуте и не оштете), ставити на роштиљ и пећи 10-15 минута док не порумене.
5. Готове печене шампињоне извадите са ражња и послужите. Мирисне, са благим мирисом дима и зачина, истовремено сочне и хрскаве, такве печурке неће никога оставити равнодушним. Пријатно!
