Састојци
Дакле, биће вам потребан следећи сет производа и зачина:
- - пилећи филе 800 г;
- - бели лук 5-6 каранфилића;
- - желатин за храну 30 г;
- - со, и други омиљени зачини по вашем укусу (у овом случају то је паприка, мешавина паприка и зачина за све намене).
Кување пилеће кобасице
Пилећи филе се мора добро опрати и исећи на мале комаде величине отприлике 1-1,5 цм.
Да тако кажем, исецкајте је тако да кобасица буде заиста „сецкано месо“. Када је сво месо исецкано на коцкице, можете прећи на следећи корак.
Бели лук мора бити ољуштен, а затим нарендан на фином ренду.
Потопите желатин у хладну воду.
А када набубри, додајте га у пилећи филе заједно са белим луком. Ту додајте по једну кашичицу сваке врсте припремљених зачина.
Затим све темељно промешајте.
Ставите пилећи филе на прозирну фолију и обликујте кобасицу.
А затим га умотајте у неколико слојева прозирне фолије.
После тога, остаје само да се кува домаћа кобасица. То се може урадити на шпорету (50-60 минута у кључалој води) или у спору шпорету. Шта вам је згодније.
Када је кобасица спремна, мора се извадити из тигања и оставити у прозирној фолији док се потпуно не охлади.
А затим га ставите у фрижидер на неколико сати. Ако кобасицу направите увече, биће готова до јутра.
Сада можете уклонити филм за храну са њега и исећи кобасицу на сендвиче.
Лако се сече. Чак и на танким кришкама држи свој облик. Стога се таква кобасица може послужити чак и гостима. Изгледа прилично представљиво. И што је најважније, све је природно, без конзерванса.
Пријатно!