Препоручујем вам да бар једном у животу кувате веома нежну и изузетно укусну скушу, не у кеси за печење, већ у стакленој тегли. Ако у породици имате љубитеље рибе, онда ће их овај рецепт одушевити. Све се припрема врло једноставно и брзо.
Састојци
- Свежа или смрзнута скуша 1-2 ком.
- Лук 1-2 ком.
- Шаргарепа 2 ком.
- Бибер у зрну 6-8 ком.
- Сол и бибер по укусу.
- Биљно уље 1-2 тбсп.
- Стаклена тегла од литара.
- Комад фолије.
Кување скуше у тегли
Ако је скуша замрзнута, онда је одмрзните.
Одрежите главу и реп. Уклонимо све трипице, а затим их оперемо.
Исеците на комаде дужине 2-3 цм. Со.
Исецкајте лук и шаргарепу.
Узимамо суву, неразбијену теглу без чипса.
На дно стављамо бибер у зрну и направимо јастук од лука.
Ставите пар комада рибе и покријте шаргарепом.
Ово радимо за још 2 слоја.
Тегла мора бити напуњена до врха. Додајте сунцокретово уље.
Покријте фолијом пресавијеном 2-3 пута.
У хладну рерну ставите тањир воде испод решетке.
Следећа на врху је тегла.
Укључите рерну на 180 степени и сачекајте 40 минута.
Мирисна скуша са поврћем је спремна!
Веома нежан, топи се у устима.
Пријатно!
