Пица са тиквицама је фантастична! Добићете то како треба први пут и свима ће се свидети.
За припрему такве пице потрошићете највише сат времена, укључујући и време печења.
Да ли волите тиквице? Онда почнимо!
Састојци
Потребно на стандардном плеху за печење:
- 1 средња или 2 мале тиквице,
- 1 велика шаргарепа
- 1 паприка,
- 2 главице лука,
- 100 мл млека,
- 3 јаја,
- 6 тбсп. л. брашно,
- со, маслиново уље,
- комад сира,
- 2 тсп. прашак за пециво,
- 2 парадајза
- маслине.
У зависности од величине плеха за печење, можете повећати или смањити количину састојака. Као фил можете користити и саламу или шкампе. Задовољио сам се само поврћем.
Прављење пице од тиквица
Нарендајте тиквице заједно са кором (кору имају само младе тиквице) на крупно ренде. Посолите и оставите 15 минута да пусти сок.
На маслиновом уљу пропржите сецкани лук 3 минута (замените било којим биљним уљем по жељи).
Затим у лук додајте крупно рендану шаргарепу и паприку. Боље је узети јарко црвену паприку: тако ће пица изгледати лепше. Имао сам само 2 зелене паприке.
Паприке можете исећи на квадрате, траке, кругове - шта год желите! Све заједно пржите још 5 минута.
3 јајета умутите пјењачом, додајте у порције просејано брашно, прашак за пециво и млеко.
Постижемо глатку конзистенцију теста без грудвица, слична густој павлаци.
Тиквице добро исцедите, тиквице и остало поврће помешајте са тестом. Можете додати зачине.
Плех обложите папиром, намажите папир уљем и сипајте тесто на папир. Поравнајте тесто по целом плеху.
На врх ставите половине маслина и кришке парадајза.
Пеците на 180° 25 минута. Затим извадите плех, поспите пицу ренданим сиром и вратите у рерну на још 5 минута.
Нисам стигао ни да фотографишем готову пицу са црним маслинама. Морао сам одмах да испечем још једну, овог пута са зеленим маслинама, било је тако укусно!
Обавезно сачувајте овај рецепт!
