Не знају сви како солити свињетину. Али ово није тако лукава ствар. Довољно је да се опскрбите сољу и зачинима. А детаљна упутства ће вам рећи остало.
Производи за кување:
- свињски стомак - 800 г;
- кухињска со - 500 г;
- свеж бели лук - глава;
- мешавина бибера.
Упутства за кување
Одвојимо бели лук на каранфиле и ољуштимо.
Оперите свињски стомак у чистој води и исеците на мале комаде. Требало би да буду приближно исте величине.
Користећи нож са оштрим врхом, унутар сваког комада правимо џепне резове.
Ставите бели лук у сваки џеп.
Сипајте со и бибер у тањир.
Мик.
Умочите сваки комад прса у добијену ароматичну со. То радимо пажљиво и са свих страна.
Након тога стављамо ове комаде на дно мале шерпе. Чврсто их притиснемо једни на друге. Оставите прса да се соли на хладном један дан.
Након тога можете пробати месо.За сервирање исеците га на танке кришке. Сенф и црни хлеб су одлични додаци.
Корисни савети:
- Можете користити не само прса, већ и друго месо. Такође ће испасти укусно.
- Можете купити посебан сет зачина за сољење масти.
- Редовна со и зачини могу се заменити посебном сољу, која се продаје већ помешана са разним биљем.
