Састојци:
- цео труп пилетине - 1 комад,
- бели лук - 6 чена,
- Сол и бибер - по укусу.
Прављење пилећег ролата
Пилећи труп мора бити добро испран, споља и изнутра. Сада морате правилно исећи пилетину и одвојити месо од костију. Први корак је одсецање крила дуж хрскавице. Затим исечемо пилећа прса у средини и пажљиво одрежемо месо дуж костију.
Важна ствар је да не морате да уклањате кожу, иначе ће ролну бити тешко умотати.
Одлучио сам да од добијеног меса направим 2 ролнице, тако да их је лакше умотати. Пресечемо труп на пола, чинећи 2 једнака дела. Сваку половину натрљајте сољу, бибером и белим луком. Ако желите, можете додати зеленило, овде ће бити прикладно.
Сада га обложимо прозирном фолијом и ставимо прву половину на њега.Морате да одлучите са које стране да почнете да мотате ролну. Трудимо се да пажљиво намотамо ролну да комади меса не испадну. Цела ролна мора бити веома чврсто умотана у прозирну фолију са свих страна, обраћајући посебну пажњу на стране ролне. Препоручљиво је да га умотате неколико пута како бисте спречили да вода уђе унутра током процеса кувања.
Ставите ролнице у тепсију и напуните водом. Кувајте 30-35 минута након кључања. Након овог времена, извадите ролнице из тигања и ставите их у посуду. Следећи корак је да се ослободите вишка течности. Користите чачкалицу да направите неколико рупа у фолији за храну. Покријте одозго плочом и ставите малу тежину да се чорба брже оцеди. Око три сата ће бити довољно, али морате то гледати појединачно.
Последњи корак је хлађење готовог јела стављањем ролница у фрижидер. Након тога, филм се може уклонити. Сада се јело може послужити. Пријатно!
