Газирана пића из продавнице нису најбоља пића за здравље, јер изазивају иритацију стомака, а да не помињемо штету за бубреге. Много је безбедније и здравије утажити жеђ домаћим квасом. Да бисте га припремили, није потребно сушити ражене крекере, јер постоји једноставнији, брзи рецепт.
Састојци:
- Вода – 5 л;
- шећер - 0,5 кг;
- цикорија у праху - 1,5 кашике;
- пресовани квасац - 10-15 г;
- лимунска киселина - 1 тбсп.
Процес прављења кваса
У литарску стаклену теглу додајте шећер, цикорију и квасац према рецепту.
Сипају се топлом водом и мешају.
Оставите стартер на топлом месту пола сата.
Након 30 минута, потребно је сипати стартер у воду загрејану на +35 ° Ц. Укупна запремина пића треба да буде 5 литара.
У то се додаје кашика лимунске киселине.
Квас треба ферментирати на топлом месту још 4 сата.
Затим се флашира. Да бисте повећали оштрину укуса, можете бацити неколико сувог грожђа у сваку од њих. Након хлађења у фрижидеру, пиће је спремно за пиће. Оптимално је попити га следећег дана.
