Црна рибизла без шећера, припремљена за зиму, је укусна и здрава посластица. Од целих бобица можете направити желе, компот, додати у кашу или припремити фил за кнедле и пите. Боље је додати нарибане рибизле у чај или направити воћни напитак. Приликом бербе потребно је израчунати порције за једнократну употребу како се бобице не би поново замрзнуле.
Састојци
За рецепт ће вам требати:
- црне рибизле (свеже) - у било којој количини.
- пластичне посуде за једнократну употребу запремине 200-250 мл.
- пластичне кесе или кесе за замрзивач.
Методе бербе црне рибизле за зиму са фотографијама:
1. Прво припремите рибизле. Пребирамо бобице, остављајући само целе, неоштећене плодове, уклањамо стране остатке и откидамо стабљике.
2. Рибизле исперите кроз средње сито под текућом водом и оставите да се вишак воде оцеди.
3. Ставите бобице на суви папирни или платнени пешкир и осушите их.
4. Први начин припреме: део бобица сипајте у суву посуду без сабијања, затворите их чврсто поклопцем и пошаљите у комору за замрзавање. Велики, не презрели плодови су погоднији за ову методу.
5.Други начин замрзавања: опране и осушене бобице ставите у врећу за замрзавање, добро их затворите и такође ставите у замрзивач. За ову методу узимамо и целе бобице са дебелом кором.
6. За трећи метод замрзавања, ставите чисте бобице у блендер.
7. Самељите га на малој брзини до хомогене конзистенције.
8. Добијену масу бобица распоредите у малим порцијама у контејнере за једнократну употребу и ставите их у замрзивач.
9. Све три методе замрзавања црне рибизле без шећера за зиму неће одузети много времена и труда. Уз правилно складиштење, можете уживати у ароматичном укусу црне рибизле до следеће бербе.
