Кисели лук испада веома укусан, без горчине, са благом киселошћу. Истовремено, задржава своју хрскаву структуру. Може се користити за припрему салата, сервирати уз месо, рибу и прва јела. Посебно добро иде уз сендвиче од кромпира и харинге. Припрема се веома брзо и једноставно, укупно време кувања је 20 минута.
Састојци:
- Црни лук - 2 мала лука или 1 велики.
- Вода - 4 кашике.
- Шећер - 1 кашичица.
- Сирће 9% - 1 кашичица.
- Лимун - 1 кришка.
- Биљно уље - 1 кашика.
Брзо маринирајте лук
1. Припремите потребне састојке. Можете узети било коју врсту лука, и црвени и бели.
2. Ољуштите и оперите лук. Исеците на колутове или полупрстенове у зависности од величине лука. Ставите у дубоку плочу или теглу.
3. Поспите шећером и промешајте да се шећер равномерно распореди. Уклањамо прстенове један од другог како би процес маринирања прошао брже.
4. За маринаду помешајте топлу кувану воду са сирћетом.Ако је лук горак, боље је користити кипућу воду уместо топле воде. Прелијте колутиће маринадом, промешајте, покријте тањиром или поклопцем и оставите 15 минута. Након овог времена, лук се већ може јести, али за богатији укус препоручљиво је сачекати 1 сат. Након што се вода потпуно охлади, пребаците је у фрижидер.
5. Ставите на тањир, након што оцедите вишак течности. Поспите лимуновим соком и прелијте биљним уљем. По жељи врх можете украсити свежим зачинским биљем. Инстант кисели лук је спреман. Треба га чувати у фрижидеру, али га је пожељно кувати непосредно пре употребе.
