Свеже вргање пржене у тигању са луком чине не само укусно, већ и заситно јело, упркос ниском садржају калорија. Ове свеже печурке се лако могу припремити као самостално топло или хладно јело.
Састојци
За рецепт ће вам требати:- шампињони (свеже) - 0,4 кг,
- лук - 1 средња главица,
- уље за пржење - 35 мл,
- млевена паприка - прстохват,
- соли по укусу,
- зеленило за сервирање (било које) - гомила.
Корак по корак упутства за кување вргања у тигању са фотографијама:
1. Уклоните шумске остатке из печурака и добро исперите.
2. Огуљене печурке ставите у одговарајућу посуду и напуните водом. Кувајте у кипућој води четврт сата, повремено уклањајући пену шупљикавом кашиком.
3. Затим га ставите на велико сито и пустите да се преостала течност оцеди.
4. Подијелите велике капице на пола, исеците стабљике на мале комаде.
5. Огуљени лук исецкати на средње полупрстенове.
6. Пржите га на кључањем уљу у тигању док не омекша.
7. Затим додајте припремљене печурке у тигањ.
8. Промешајте и пржите печурке и лук док не омекшају, око 12-15 минута.На крају кувања посолите и побиберите по свом укусу.
9. Готове печурке ставите на тањир и украсите зачинским биљем по свом нахођењу. Послужите као засебно предјело. Пржене печурке такође могу бити добар додатак кромпиру или било ком другом прилогу.
