Многе домаћице не воле дуго кување. Али да бисте своју породицу размазили нечим укусним, не морате сатима да стојите за шпоретом. Можете направити брзо, прозрачно тесто и пржити танке, слатке штапиће. Десерт је савршен као ужина или посластица.
Састојци:
- 5 гр. (1 кашичица) шећера;
- 3 гр. со;
- 200 мл. кувана вода;
- 275 гр. врхунско брашно;
- биљно уље за пржење.
Припрема ваздушних штапића:
Сипајте со, шећер у посуду и сипајте прокувану воду.
Користећи силиконску лопатицу, добро промешајте састојке. Просејте брашно и додајте га у чинију у порцијама. Стално мешајте да се не би створиле грудвице.
Рукама умесите меко тесто које се неће лепити. Радну површину поспите малом количином брашна и месите тесто 5 минута.
Оклагијом развуците тесто у танак, квадратни слој. Периодично посипајте сто брашном да се тесто не лепи. Користећи оштар, округли нож, одрежите вишак теста и направите раван правоугаоник.
Слој теста поделити на пола, а затим на траке дебљине око 2 центиметра.
Загрејте тигањ на максималној ватри, сипајте око 1-1,5 центиметара уља. У врело уље пажљиво ставите танке траке теста и пржите са обе стране. Окрените ужину тако да буде златно са свих страна.
Пребаците куване, пржене траке на тањир за сервирање.
Приликом сервирања десерт украсите шећером у праху, џемом или течним медом.
Погледајте видео
Погледајте детаљан видео о томе како да припремите хрскаве траке прозрачног теста.
