Домаћи сир је одлична алтернатива скупим производима познатих брендова. Лагана, деликатна крема може да се користи као намаз за сендвиче и сендвиче, као фил за лаваш ролнице и као прелив за салату. Зачинско биље, бели лук и зачини дају му пикантан укус.
Припремите храну:
- 0,5 л кефира са садржајем масти од 2,5%;
- свеже или смрзнуто зеленило;
- соли и зачина.
По жељи у готов сир можете додати ситно исецкане маслине, маслине, киселе краставце или капаре.
Поступак за припрему сира од кефира:
1. Ставите кефир у замрзивач 2-3 сата. Затим ослободите смрзнуту масу из кесе. Ставите га у цједило постављено изнад дубоке посуде.
2. После неколико сати, када се сурутка оцеди, грушну масу пребацити у тањир или теглу. Помешајте га са сецканим зачинским биљем и белим луком, посолите и додајте зачине по укусу.
Готов крем од скуте послужите уз нарезано свеже поврће и тост. Од преостале сурутке можете направити укусне палачинке или палачинке.
