Овај рецепт за мало слане краставце је права бомба! Краставци не само да испадају ароматични и хрскави, већ се и киселе буквално за неколико сати, а да притом задрже боју. Кисељење мало сланих краставаца по овом рецепту је право задовољство - лако, једноставно и брзо!
Састојци:
- - краставци - 1 кг;
- - сол - 1,5 кашике. л.;
- - копер - 1 гомила;
- - бели лук - 3-4 чена.
Брзо кувати благо слане краставце за неколико сати:
1. Опран копар осушите па га исецкајте. Огуљени бели лук исеците на кришке. Ставите припремљени копар и бели лук у велику дубоку посуду (у таквој је посуди да ће касније бити згодно мешати краставце са зачинским биљем).
2. Опране младе краставце (најбоље мале величине) исеците на четири дела, након што одсечете репове, ставите их у посуду са зеленилом и белим луком.
3. Тамо додајте 1,5 тбсп. л. со.
4. Рукама добро измешајте краставце са копром и белим луком тако да се со равномерно распореде између исецканих комада.
5. Након овога, ставите будуће благо слане краставце у пластичну посуду, покријте га поклопцем и ставите у фрижидер.
Савет: Ако немате пластичну посуду, краставце можете уместо њих ставити у кесу, ставите је прво у чинију како се сок који ће се оцедити из краставаца не би разлио по фрижидеру.
6. За само пар сати можете пробати мало слане краставце. Испадају заиста благо слани, хрскави и, наравно, веома ароматични. Ове киселе краставце треба чувати у фрижидеру.
