Да ли волите да размазите себе и своје најмилије сланом рибом? Домаћа риба је увек боља од рибе купљене у продавници. Данас ћемо солити инћун, али не лако, али са зачинима. Блацкбацк је мала, али масна риба свог специфичног укуса, из породице инћуна. Риба је невероватно укусна и добро се слаже са куваним кромпиром. Укључујући инћун у своју исхрану, заситити ћете своје тело важним хранљивим материјама. Садржи нашу свима омиљену омега-3.
Састојци:
- Свеже смрзнути инћун - 300 грама;
- сол - 2 грама, ловоров лист - 2 комада;
- црни бибер у зрну - 5 комада;
- нерафинисано сунцокретово уље - 2 кашике;
- лук - 1 глава;
- зачинско биље за сољење рибе - 1 грам.
Припремите све потребне састојке.
Како укусно посолити рибу од инћуна
За почетак темељно исперите рибу под текућом хладном водом. Ставите у цедило и оставите да се вишак течности оцеди. Припремите посуду за сољење рибе. Пластична тегла са поклопцем или обична стаклена посуда ће бити довољна. Ставите мало соли и зачина на дно. Ставите инћун. Поново поспите сољу и зачинима.
Други слој рибе и зачина. Покријте поклопцем и неколико пута протресите посуду, мешајући рибу са зачинима. Ставите посуду са рибом у фрижидер на доњу полицу. Оставите један дан да се посоли.
Риба ће дати сок, упити соли колико је потребно и напунити се зачинима.
Узмите узорак након најмање 24 сата. Ако сте задовољни сољењем, онда инћун пребаците у тањир и сипајте у нерафинисано сунцокретово уље. Лук исеците на пола прстена и ставите на инћун, ово ће додати још више пикантности готовом јелу.
Уживајте у укусној, здравој и масној риби.
