Посебно за оне који не воле да стоје сатима за шпоретом, прже се и пеку, постоји оригиналан рецепт. Да бисте га имплементирали, потребно вам је брашно, млевено месо и неколико других производа. Окус ове ужине је пријатно изненађујући и незабораван. И без рерне или квасца.
Потребан:
за тест:
- 300 гр. (2 шоље брашна;
- 3 гр. со;
- 190 мл. вода;
За пуњење:
- 450 гр. млевено месо;
- ваше омиљене зачине, у овом примеру користимо: црни бибер; пола кашичице со; 15 мл. соја сос; 8 мл. СОС од остриге; 5 гр. ђумбир;
- 100 гр. зелени лук;
- 15 мл. биљно уље.
Кување сочних месних коверти
Помешајте брашно и со у шољу, сипајте воду. Промешајте кашиком, па гнетите руком. Покријте поклопцем и оставите 10 минута.
Поново месити док не постане глатко, оставити да одстоји пола сата.
Месо ставите на тањир, посолите и побиберите, додајте две врсте соса и ђумбир. Добро промешати.
Додајте сецкани црни лук и уље.
Ставите тесто на сто и поделите на 4 једнака дела.
Сваку разваљајте у велики округли лист.
Направите рез од ивице до центра, распоредите фил на 3/4 дела.
Пресавијте на пола, а затим још два пута. Затворите ивице и испустите вишак ваздуха.
Оклагијом лагано разваљати и пребацити у загрејан тигањ попрскан уљем. Покријте поклопцем и пржите са обе стране до златне боје.
Пецива ће изнутра бити сочна и мекана, а споља хрскава. Ако је потребно, осушите пите папирним убрусима. Погледајте видео о кувању.
